Rodinné vinařství Štěpánekoficiální návštěvní adresa a veřejný mapový bod
Vinařská 477, 696 11 Mutěnice
Otevřít v Mapy.com ↗Mutěnice · slovácká podoblast
Rodinné vinařství Štěpánek
Rodinné vinařství Petra a Jarmily Štěpánkových vyrostlo z třetiny hektaru na dvacet hektarů vlastních vinic v Mutěnicích. Tři polohy rozlišuje podle svahu, půdy i odrůd a návštěvník je může poznat při předem objednané degustaci přímo ve vinařství.
Vinařství ve zkratce
Petr Štěpánek navázal na rodinné zázemí, vinařské vzdělání a zkušenost ze stáže v německé Mosele. Vinařství dnes uvádí dvacet hektarů vlastních, převážně mladých vinic a téměř úplnou soběstačnost ve hroznech.
Bílá vína vznikají hlavně v nerezu, část z nich a všechna červená zrají ve dřevě. Vedle suchých vín vinařství připravuje také přírodně sladká, ledová a slámová vína i šumivé víno vyráběné klasickou metodou.
25 osázených ploch16,71 haMutěnice · 25
Vinice Štěpánkových v atlasu
Přesná geometrieNa mapě vidíte 25 osázených ploch o souhrnné výměře 16,71 hektaru, které jsou v aktuálním LPIS vedené přímo na Vinařství Štěpánek s.r.o. Všechny leží v Mutěnicích.
Mapa se načte při zobrazení.
Tři polohy v Mutěnicích
Hraničky, Úlehle a Mutěnská hora se liší orientací, nadmořskou výškou i skladbou půdy. Vinařství u každé uvádí konkrétní odrůdy; karty proto vedou přímo na odpovídající úřední tratě v atlasu.
Mutěnice
Všechny tři popsané tratě leží v mutěnickém katastru, ale každá nabízí jiný typ svahu a půdní profil.
Mutěnice · viniční trať
Hraničky
7 ha
těžká hlinitá půda s vysokým podílem jílu
Ryzlink rýnský · Sylvánské zelené · Sauvignon · Chardonnay · Rulandské bílé · Rulandské šedé
Sedm hektarů západně orientovaných svahů nese pouze bílé odrůdy. Vinařství Hraničky označuje za polohu, která mu v současnosti dává nejzajímavější vína.
Prohlédnout trať v atlasu →Mutěnice · viniční trať
Úlehle
10 ha
černozem nad navátou spraší a písky
Pálava · Ryzlink vlašský · Hibernal · Cabernet Blanc · Rulandské modré · Cabernet Sauvignon · Merlot
Na deseti hektarech jižních a jihozápadních svahů rostou bílé i modré odrůdy. Vinařství spojuje černozem, spraš a písky této rozsáhlé tratě s ovocným a aromatickým projevem vín.
Prohlédnout trať v atlasu →Mutěnice · viniční trať
Mutěnská hora
těžká jílovitá půda se sprašovým podložím
Tramín červený · Rulandské šedé
Nejvýše položená vinice vinařství má jižní a západní svahy. Na těžkém jílu se sprašovým podložím tu Štěpánkovi pěstují pouze Tramín červený a Rulandské šedé.
Prohlédnout trať v atlasu →